花園夜市能否持續不斷地開發新產品，並得到市場的認可，是餐飲企業能否在市場競爭中獲勝，實現花園夜市的可持續發展的關鍵因素，花園人氣食物要根據消費者的需求把產品創意發展成為產品概念，將產品概念通過文字、圖畫描述或用實物等形式展示給消費者，夜市必吃觀察他們的反映。