花園夜市根據燒烤材料所采用的渠道類型的多少，美味雞排餐飲營銷渠道又可分為單渠道和多渠道。有些燒烤材料采用的渠道類型比較單壹，所有雞排全部由自己直接銷售或全部交給花園人氣食物經銷，這稱之為單渠道。夜市必吃有的燒烤材料則根據不同層次或地區消費者的不同情況而采用不同的營銷渠道。

如在本地區采用直接渠道，對外地采用間接渠道，或同時采用長渠道和短渠道，這就稱為多渠道。壹般情況下，花園夜市燒烤材料生產規模較小或經營能力較強，可采用單渠道銷售雞排;反之，則可采用多渠道，以便擴大雞排的覆蓋面，靈活地大量銷售自己的雞排。

花園夜市要達到優化餐飲產品組合的目的，首先必須對各產品項目在市場上的發展狀況和趨勢進行評價，花園美食在此基礎上采取“走出去請進來”、集思廣益的做法進行多種方案的構想。對構思的多種方案進行篩選，確定開發的品種或更新改造的最佳方，花園人氣食物對已經形成的新產品概念進行營銷戰略規劃，閒逛必吃並在以後的開發階段中不斷完善。

花園夜市許多餐飲企業就是因為餐飲產品持續老化，而花園人氣食物新產品不能有效適應市場，而導致競爭力低下，甚至企業倒閉，花園美食在形成新產品概念的基礎上進行試制和設計。美味雞排創意是餐飲企業從自身角度去考慮，而產品概念則是指餐飲企業站在消費者的立場上看待產品。

花園夜市能否持續不斷地開發新產品，並得到市場的認可，是餐飲企業能否在市場競爭中獲勝，實現花園夜市的可持續發展的關鍵因素，花園人氣食物要根據消費者的需求把產品創意發展成為產品概念，將產品概念通過文字、圖畫描述或用實物等形式展示給消費者，夜市必吃觀察他們的反映。