花園夜市的營銷策略的重點在於黽勉征求和拓寬新的細分市場、開闢新的銷行渠道，壹些花園餐飲企業設立專門的菜品研討所，幫會專業化的研討和試制成員，確認壹系列的任務指標.這些就是在新產品開發上采用爭先策略的表現，餐飲產品在進展期的夜市場機緣是最大的，但市場變動也很快，機緣往往稍縱即逝。